Które warzywa nie dla cukrzyków?
Cukrzyca jest bez wątpienia schorzeniem, które wymaga zmiany stylu życia. Nieodzowne jest regularne uprawianie sportu, ale najważniejsza jest odpowiednio zbilansowana dieta. Powinna być ona oparta o produkty z niskim indeksem glikemicznym. Należałoby zadbać oczywiście o spożycie dużej ilości warzyw, ale nie wszystkich. W cukrzycy należy szczególnie uważać na te warzywa, które posiadają wysoki indeks glikemiczny.
Należy do nich między innymi gotowana czy pieczona marchew, pietruszka, seler oraz ziemniak. Najlepiej byłoby ograniczyć spożycie tych warzyw lub postarać się o to, by zawsze jadać je w towarzystwie mięsa czy nabiału. Problematyczny może być również pieczony pasternak, burak czy batat.